Editorial Zech, Tenerife, Islas Canarias

Literatura para conocer Canarias

Cocina canaria

  • Canarian Specialities

    Canarian Specialities

    A culinary journey through Gran Canaria, Tenerife, Lanzarote, Fuerteventura, El Hierro and La Gomera

    Beate Timm

    Even spoilt gourmets never cease to be delighted by the variety of dishes. Canary Island cuisine is the result of the hardship suffered by t...
  • Canary Island Cuisine

    Canary Island Cuisine

    Suculent and natural

    Canary Island Cuisine brings us the taste of the sea and the mountains. Truly delicious dishes made using natural ingredients. Intelligently...
  • Cocina Canaria

    Cocina Canaria

    Suculenta y natural

    La cocina canaria sabe a mar y a montaña. Suculenta de manjares y naturalidad en los ingredientes. Aromas que, en sabia combinación, deleita...
  • Cocina Isleña (español)

    Cocina Isleña (español)

    Mojos. Salsas picantes que entusiasman

    Beate Timm

    Desde hace siglos, el mojo acompaña una gran cantidad de platos canarios, sea verde o rojo, suave o picante. El ama de casa canaria pone, ju...
  • Cucina a isole (italiano)

    Cucina a isole (italiano)

    Mojos. Salse piccanti che entusiasmano

    Beate Timm

    Da secoli le salse mojo accompagnano molte pietanze degli abitanti delle Isole Canarie. Verde o rossa, amabile o piccante, la casalinga dell...
  • Cuisine insulaire (français)

    Cuisine insulaire (français)

    Mojos. Sauces piquantes exaltantes

    Beate Timm

    Voilà des siècles que les sauces mojo accompagnent une multitude de plats que préparent les habitants des îles Canaries. Vert ou rouge, doux...
  • Die beliebtesten spanischen Gerichte

    Die beliebtesten spanischen Gerichte

    Die besten Rezepte der traditionellen Küche

    Eine Auswahl des besten Rezepte der traditionellen spanischen Küche, einfach und leicht verständlich, mit zahlreichen Farbfotos, schrittweis...
  • Die Inselküche (deutsch)

    Die Inselküche (deutsch)

    Mojos. Pikante Saucen, die begeistern

    Beate Timm

    Tapas, diese kleinen spanischen Appetithäppchen, werden in Tapas Bars oder Bodegas, üblicherweise zu einem Glas Sherry oder Wein, neuerdings...
  • Especialidades Canarias

    Especialidades Canarias

    Un viaje culinario por Gran Canaria, Tenerife, Lanzarote, Fuerteventura, El Hierro y La Gomera

    Beate Timm

    La cocina canaria, fruto de la necesidad y la imaginación de los isleños y enriquecida con influencias hispano-portuguesas y africanas, grac...
  • Island Cuisine (english)

    Island Cuisine (english)

    Mojos. Spicy sauces that delight

    Beate Timm

    For centuries now, mojo sauces have accompanied a number of dishes prepared by the people of the Canary Islands, where housewives put out on...
  • Kanarische Küche

    Kanarische Küche

    Herzhaft und natürlich

    Die kanarische Küche schmeckt nach Meer und Bergen und bietet reichhaltige Köstlichkeiten aus natürlichen Zutaten. Die gekonnte Kombination ...
  • Kanarische Spezialitäten

    Kanarische Spezialitäten

    Eine kulinarische Reise

    Beate Timm

    Die kanarische Küche, entstanden aus der Not und dem Einfallsreichtum der Inselbewohner, angereichert mit spanisch-portugiesischen und afrik...
  • Mojo canario: Die Geheimnisse der kanarischen Mojo-Saucen

    Mojo canario: Die Geheimnisse der kanarischen Mojo-Saucen

    Rezepte für Knoblauchfans und solche, die es werden wollen

    Beate Timm

    Seit Jahrhunderten begleiten die Mojo-Saucen eine Vielzahl von Gerichten der kanarischen Inselbewohner. Ob grün oder rot, mild oder scharf g...
  • Mojo canario: I secreti delle salse d'aglio delle Isole Canarie

    Mojo canario: I secreti delle salse d'aglio delle Isole Canarie

    Ricette per gli amanti dell'aglio e per chi lo vuole diventare

    Beate Timm

    Da secoli le salse mojo accompagnano molte pietanze degli abitanti delle Isole Canarie. Verde o rossa, amabile o piccante, la casalinga dell...
  • Mojo canario: Les secrets des sauces à l'ail mojo canariennes

    Mojo canario: Les secrets des sauces à l'ail mojo canariennes

    Recettes pour les fans d'ail et ceux qui souhaitent le devenir

    Beate Timm

    Voilà des siècles que les sauces mojo accompagnent une multitude de plats que préparent les habitants des îles Canaries. Vert ou rouge, doux...
  • Mojo canario: Los secretos del auténtico mojo canario

    Mojo canario: Los secretos del auténtico mojo canario

    Recetas para los aficionados al ajo y los que lo quieran ser

    Beate Timm

    Desde hace siglos, el mojo acompaña una gran cantidad de platos canarios, sea verde o rojo, suave o picante. La mujer canaria pone, junto a ...
  • Mojo canario: The secrets of the Canary Island garlic sauces

    Mojo canario: The secrets of the Canary Island garlic sauces

    Recipes for garlic fans and such, who would like to be one

    Beate Timm

    For centuries now, mojo sauces have accompanied a number of dishes prepared by the people of the Canary Islands, where housewives put out on...
  • Mojos and Tapas (english)

    Mojos and Tapas (english)

    Canarias

    Beate Timm

    Do you enjoy spending a cosy evening with friends but not really like doing too much time-consuming cooking? If this is the case, the recipe...
  • Mojos e Tapas (italiano)

    Mojos e Tapas (italiano)

    Canarias

    Beate Timm

    Desiderate passare una tranquilla serata fra amici, ma non avete voglia di passare ore davanti ai fornelli? Allora le ricette di questo libr...
  • Mojos et Tapas (français)

    Mojos et Tapas (français)

    Canarias

    Beate Timm

    Vous avez envie de passer une soirée conviviale avez des amis, mais pas de faire un repas sophistiqué? Les recettes que vous trouverez dans ...
  • Mojos und Tapas (deutsch)

    Mojos und Tapas (deutsch)

    Canarias

    Beate Timm

    Haben Sie Lust auf einen gemütlichen Abend mit Freunden, aber keine Lust auf aufwändiges Kochen? Dann sind die Rezepte dieses Büchleins gena...
  • Mojos y Tapas (español)

    Mojos y Tapas (español)

    Canarias

    Beate Timm

    ¿Le apetece pasar una velada acogedora con amigos pero no tiene ganas de pasar mucho tiempo en la cocina? Entonces, las recetas de este libr...
  • Spanische Fischküche

    Spanische Fischküche

    Gerichte mit Geschichte aus Spanien

    Gerichte mit Geschichte aus Spanien und dem Mittelmeerraum.
  • Spécialités des Canaries

    Spécialités des Canaries

    Un voyage culinaire à Gran Canaria, Tenerife, Lanzarote, Fuerteventura, El Hierro et La Gomera

    Beate Timm

    La cuisine des Canaries, née de lindigence et de lingéniosité des habitants des îles, enrichie dinfluences hispano-portugaises et africaines...
  • The best Spanish dishes

    The best Spanish dishes

    Varied and delicious traditional recipes

    This book offers you varied traditional Spanish recipes. It is for those who do not know how cook and wish to become initiated in the art of...